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Repollo adobado
1 porción
los cochanes densos y sanos eligen y chincan así como para la quashenia. la col se rebobina con sal, se mezcla cuidadosamente en la pelvis y se deja por 2 - 3 horas a temperatura ambiente. luego se coloca la col en las latas y se la utramboca. tentativamente en el fondo de cada lata ponen especias - pimienta negra (5-8 guisantes), un poco de canela y clavos, 1 hoja de laurel. se recomienda la siguiente composición de relleno: 1 l de agua 4 cucharaditas de esencia de vinagre, 1, 5 cucharaditas de sal, 4 cucharaditas de azúcar. las latas se tapan y pasteurizan a 85 ° c, 0, 5 l - 20 minutos, 1 l - 30 minutos, 3 l - 40-50 minutos.
los cochanes densos y sanos eligen y chincan así como para la quashenia. la col se rebobina con sal, se mezcla cuidadosamente en la pelvis y se deja por 2 - 3 horas a temperatura ambiente. luego se coloca la col en las latas y se la utramboca. tentativamente en el fondo de cada lata ponen especias - pimienta negra (5-8 guisantes), un poco de canela y clavos, 1 hoja de laurel. se recomienda la siguiente composición de relleno: 1 l de agua 4 cucharaditas de esencia de vinagre, 1, 5 cucharaditas de sal, 4 cucharaditas de azúcar. las latas se tapan y pasteurizan a 85 ° c, 0, 5 l - 20 minutos, 1 l - 30 minutos, 3 l - 40-50 minutos.
col blanca al gusto, sal - 1.5 cucharadas, pimienta guisante negro - 5-8 guisantes, canela al gusto, hoja de laurel - 1 pieza, agua - 1 l, vinagre - 4 cucharadas, clavo al gusto, azúcar - 4 cucharadas
