Tsukats

1 porción


Si inmediatamente después de cocer la mermelada, saca la fruta o las bayas y las reclina en un colador, deja secar un par de horas, espolvorea, agita, con arena azucarada, se obtienen los tsukats. Los mejores tsukats son de limón, naranja, costras de sandía. Los guardan, como los pastiles, los bancos. Los tsukatami adoran a los niños. Y además, es difícil recoger una decoración más adecuada para pasteles, pasteles, pudines, helados.