Becmes - miel de sandía

1 porción


Lavamos las sandías, cortamos cada una por la mitad o en cuatro partes, raspamos la pulpa con una cuchara y la molemos en la Taza con un empuje de madera. Luego limpiemos la pulpa a través del tamiz, salimos a través de la gasa doblada en 2-3 capas, y ponemos en fuego fuerte. Quitamos la espuma, una vez más la espuma y la varilla, agitando constantemente, a fuego pequeño. Después de que la cantidad de jugo disminuya 6-7 veces y la gota no se extienda en un plato frío, la miel está lista. Tiene que resultar de un color rojo-pardo, muy fragante. Guardan la miel en un lugar fresco, se puede en cualquier vajilla, pero mejor en latas enrolladas con tapas de madera. También se prepara miel de melones dulces y jugosos.