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Caviar de calabacín
1 porción
el caviar se prepara a partir de una mezcla de verduras tostadas, añadiendo pasta de tomate o puré de tomate, sal, azúcar, hierbas, especias. Se corta el calabacín ahumado, se fríe en aceite vegetal y se pasa por la picadora de carne. asar por separado la cebolla, tomate puré, añadiendo el resto de las especias. luego todos se mezclan y se extinguen a fuego lento hasta que estén listos. la mezcla se despliega en latas y esteriliza - 0, 5 l - 20 - 25 minutos, 1 l - 35 - 40 minutos.
el caviar se prepara a partir de una mezcla de verduras tostadas, añadiendo pasta de tomate o puré de tomate, sal, azúcar, hierbas, especias. Se corta el calabacín ahumado, se fríe en aceite vegetal y se pasa por la picadora de carne. asar por separado la cebolla, tomate puré, añadiendo el resto de las especias. luego todos se mezclan y se extinguen a fuego lento hasta que estén listos. la mezcla se despliega en latas y esteriliza - 0, 5 l - 20 - 25 minutos, 1 l - 35 - 40 minutos.
calabacín - 800 g, zanahoria - 50 g, raíz de perejil - 10 g, cebolla - 50 g, tomate puré - 100 g, verdura - 5 g, sal al gusto, azúcar al gusto, pimienta al gusto
