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Setas saladas - método caliente
1 porción
Después de la clasificación, los hongos se lavan repetidamente con agua fría. En la sartén echamos el agua a razón de 1 vaso por 1 kg de setas, ponemos la sal y después de hervir - setas. Durante la cocción, revolviendo, añadimos especias y quitamos la espuma. Si los hongos se cortan en grande, deben ser cocidos por poco más de media hora, si finamente - 15-20 min. Los hongos listos se hunden en el fondo de la sartén. Después del enfriamiento, ponemos las setas en el barril, rebobinando con especias, y cerramos con una taza con un pulverizador. No puedes probar las setas saladas antes de un mes. Los guardan en la bodega.
Después de la clasificación, los hongos se lavan repetidamente con agua fría. En la sartén echamos el agua a razón de 1 vaso por 1 kg de setas, ponemos la sal y después de hervir - setas. Durante la cocción, revolviendo, añadimos especias y quitamos la espuma. Si los hongos se cortan en grande, deben ser cocidos por poco más de media hora, si finamente - 15-20 min. Los hongos listos se hunden en el fondo de la sartén. Después del enfriamiento, ponemos las setas en el barril, rebobinando con especias, y cerramos con una taza con un pulverizador. No puedes probar las setas saladas antes de un mes. Los guardan en la bodega.
el eneldo al gusto, la sal - 500 g, el clavo al gusto, la hoja de laurel al gusto, el copado fresco - 10 kg, o los subobjetos frescos - 10 kg, o los podosoviks frescos - 10 kg, o el aceite fresco - 10 kg, los guisantes negros - 35-40
