Zraz de putasu

2 porciones


Filete de pescado, pan blanco empapado en leche y cebolla para pasar dos veces por la picadora de carne. En la carne picada resultante, añadir el huevo, la sal, la pimienta, mezclar bien. Formar las pelotillas, en el medio de cada poner la carne picada, bordes de conectar. Muestrear en polvo molido y freír en ambos lados. Para preparar la carne picada, tostar la cebolla finamente picada, añadir los huevos frescos picados, las galletas de trigo molidas, la sal, la pimienta, el perejil verde y revolver. Listos para verter con mantequilla. Servir con guarnición combinada (guisantes verdes, patatas fritas, zanahorias hervidas y remolacha, frutas encurtidas).