Variedades de patatas (4 porciones)

4 porciones


las patatas peladas se cortan en grande, se cocinan, se drena el agua, se deja enfriar un poco y se pasa por la picadora de carne. después de ella, revisa el bollo o pan previamente empapado en leche. en esta masa poner dos yemas y proteínas bien batidas. freír la cebolla finamente picada a rosa, y también poner en la masa de patatas. sazonar con sal, pimienta y revolver bien. si la masa para la secreción es líquida, agregue un poco de harina. forme las calderas, rocíe en harina y ase en aceite hirviendo. es una hermosa guarnición para cualquier carne, pescado. se pueden freír al horno, y al servir a la mesa, se pueden calentar en el horno