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Cazuela de cuajada y fruta seca
1 porción
Cortar el pan pa 4 rodajas y mojarlo en leche, añadiéndole 10 g de azúcar. Frotar la cuajada, mezclarla con proteínas batidas, azúcar y maní. Quema enjuagar y dejar pasar en agua, cortar en cubos, añadir pasas, unir todo y mezclar bien. En un molde lubricado con aceite, poner una rebanada de pan mojado, sobre una masa de cuajado de huevo, arriba una segunda rebanada de pan, salpicar con aceite y hornear. Servir a la mesa con crema agria.
Cortar el pan pa 4 rodajas y mojarlo en leche, añadiéndole 10 g de azúcar. Frotar la cuajada, mezclarla con proteínas batidas, azúcar y maní. Quema enjuagar y dejar pasar en agua, cortar en cubos, añadir pasas, unir todo y mezclar bien. En un molde lubricado con aceite, poner una rebanada de pan mojado, sobre una masa de cuajado de huevo, arriba una segunda rebanada de pan, salpicar con aceite y hornear. Servir a la mesa con crema agria.
mantequilla de 20 g, manzana de 30 g, cereal de maná de 20 g, azúcar de 30 g, leche de 100 g, cuajada de 240 g, pan de 80 g, huevos de 2 piezas, crema agria de 60 g, pasas de 40 g, curaga de 60 g
