Cazuela de zanahoria

1 porción


las zanahorias se lavan, se limpian, se cortan finamente, se añade agua y se suelta para que las zanahorias se vuelvan suaves. una zanahoria lista para cortar. zanahoria triturada con residuo de líquido calentar hasta hervir, embutir con un fino chorro de maná y mezclar bien. cuajada pasar a través de la picadora de carne o frotar bien, añadir huevos, azúcar, sal y mezclar cuidadosamente. combinar la zanahoria y la cuajada, poner la masa obtenida con una capa de 4 cm en una sartén o bandeja de hornear, dispersar la superficie, engrasar con crema agria y hornear. hornear la cazuela cortada en una porción con salsa agrietada o crema agria. a la masa para la cazuela se pueden añadir las pasas, el gancho picado y escaldado o las podas cocidas sin los huesos