Cazuela de patatas con arroz y huevo

Hervir las patatas en el uniforme, limpiar y limpiar a través del tamiz. A la puré resultante, añadir harina, huevo crudo, sal, pimienta y remover bien. Pasar el arroz, enjuagar bien y hervir (1 vaso de arroz - 2 vasos de agua) a fuego lento. Los huevos se cocinan cocidos, se limpian y se cortan finamente. Las cebollas se limpian, se lavan, se cortan en dados pequeños y se envuelven en mantequilla. Luego, cambie el arroz en un recipiente, agregue el huevo picado, la cebolla salteada, la sal, la pimienta, la verdura finamente picada del eneldo y mezcle bien. Lubricar la forma con aceite, espolvorear con pan seco, apilar la capa de patatas, la capa de arroz picado, luego volver a la capa de patatas. Esparcir, lubricar con yema de huevo, espolvorear con galletas molidas o queso rallado y hornear en el horno durante 10-15 minutos. Cortar la cazuela lista, colocar en el plato, verter la mantequilla derretida o la salsa (cebolla o crema agria).