Cazuela de patatas con hematógeno

1 porción


pelar las patatas, cocinar, secar, pasar caliente a través de la picadora de carne, añadir la leche, el huevo, salar y mezclar. la cebolla se corta finamente y se fríe en aceite, se le añade una tortilla finamente rallada de hematógeno y se fríe una vez más en aceite, luego en una sartén engrasada con aceite, se coloca una capa de patatas, una capa de tortilla hematogénica con cebolla y se cierra con una capa de patatas. untar la cazuela encima con crema agria. hornear en el horno. la cazuela terminada se vierte con aceite o crema agria. preparación de la tortilla hematogénica: tomar el hematógeno seco (si está en tortillas, luego molerlas en polvo), dormirse en agua fría, revolver hasta obtener una mezcla uniforme. Después de 20 - 30 minutos, el hematógeno se hinchará, el líquido se volverá espeso y se horneará fácilmente en una sartén en forma de tortilla. por 50 g de hematógeno se toman 300 g de agua.