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Salsa agraciada (a las calderas de patatas y cazuelas)
1 porción
en la salsa blanca poner la crema agria, 10 minutos hervir, sazonar con aceite y sal, se puede añadir la pimienta. en esta salsa se pueden añadir yemas, azúcar y ácido cítrico. para que la salsa se espese, hay que, añadiendo las yemas, calentarla.
en la salsa blanca poner la crema agria, 10 minutos hervir, sazonar con aceite y sal, se puede añadir la pimienta. en esta salsa se pueden añadir yemas, azúcar y ácido cítrico. para que la salsa se espese, hay que, añadiendo las yemas, calentarla.
caldo - 1-1.5 taza, harina - 30 g, crema agria - 0.5 taza, mantequilla - 40 g, sal al gusto, o agua - 1-1.5 taza
