Pastel de patata rural

4 porciones
1 una hora 20 minutos sus 40 minas

Tal pastel de patatas o, como también se llama, pastel rural se puede preparar rápidamente, ya que no tiene que perder el tiempo en la masa. Puedes hacer que este plato sea aún más satisfactorio y más interesante al gusto si preparas un pastel de patatas y salchichas o carnes.

Hervir las patatas. Para ello, limpiarlo y cortarlo en lonchas. Luego verter con agua para que cubra completamente las patatas. Llevar a ebullición a fuego intenso, añadir 0, 5 cucharadas de sal, cubrir con una tapa, cocinar con una ebullición débil 15-20 minutos, hasta que esté suave.

Limpiar la cebolla y cortar finamente.

Ase la cebolla finamente picada hasta que esté dorada. Para ello, derretir 1 cucharadas de aceite, colocar la cebolla, asar, agitar, a fuego medio 4-5 minutos.

Si lo desea, corte la carne y, cuando la cebolla se ablande y se vuelva transparente, puede agregarle carne hervida finamente picada (o salchichas, salchichas, jamón, etc. ) y estar a punto, 2-3 minutos más. Refrescarse.

Girar las patatas preparadas en un tamiz para drenar el agua. Preparar el puré de patatas - desmontar las patatas con patatas. Enfríe el puré.

En el puré enfriado, introduce el huevo crudo y revuelve.

Mezclar con tostado refrigerado.

Encienda el horno. Rociar la forma con mantequilla y poner la masa de patata. Dobla suavemente la parte superior y haz 4 hoyos.

Suelte 1 huevo crudo en cada hoyo.

Barre la superficie de las patatas con crema agria.

Hornee el pastel de patatas en un horno precalentado (180 grados) hasta que la superficie esté arrugada, 20-30 minutos. Enfríe ligeramente en el horno.