Musaka (cazuela) hecha de patatas

1 porción


las patatas deben ser limpiadas, cortadas en rodajas, limpiadas con una toalla limpia y medio tostadas en aceite vegetal, la carne pasa por la picadora de carne, mezclada con cebolla frita, huevo, sal, pimienta y perejil picado. En una olla grande se apilan una serie de patatas, una fila de carnes picadas, otra vez una fila de patatas y otros productos. la última capa debe ser patata. se coloca en el armario de viento. casi en su forma terminada se vierte con la salsa de la siguiente preparación: el huevo se revuelve con harina y crema agria o leche. la musaka vuelve a colocarse en la estantería durante 30 minutos. para los que siguen la dieta, las patatas para la cazuela se cuecen y se cortan en rodajas, se alternan con carnes hervidas que pasan por la picadora de carne y se mezclan con perejil.