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Musaka
6 porciones1 una hora 20 minutos sus 40 minas
La musaka griega tradicional es un plato de berenjena con carne y tomates horneados en capas bajo una salsa cremosa. La receta clásica de musaki requiere para su preparación un cordero joven. Pero como la musaka tiene muchas variaciones, tanto la carne de vacuno como la carne de cerdo se utilizan. También hay una receta de musaki sin carne.
Berenjena - 1 kg, Pimienta - 0,5 h cucharas (al gusto), Sal - 1 cucharada (al gusto), Patatas - 800 g, Cebollas - 200 g, Ajo - 2 dientes, Aceite de oliva - 5 cucharadas, Romero - 1 cuchara, Tomillo (Chabrete, hierba virgen) - 1 cucharada, Salvia - 1 cucharada, Carne picada - 400 g, Tomates frescos - 400 g, o tomates enlatados - 400 g, Tomate Pasta - 2 cucharas, Huevos - 3 piezas, Leche - 125 ml, Queso - 200 g (Nueces)
Productos con receta Musaki.
Cómo preparar una musaka con berenjena y patatas: Las berenjenas se cortan en rodajas, se sazonan y se dejan reposar. 
Lavar las patatas, verter con agua fría, hervir «en el uniforme» hasta que estén listas (unos 20 minutos). 
Limpiar la cebolla, lavarla, cortarla en cubos. 
Pelar el ajo y cortar finamente. 
Lavar los tomates, frotar en un rallador. 
Saltee la cebolla y el ajo en 1 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio, revolviendo durante 1-2 minutos. 
Añadir carne picada con hierbas. 
Freír todo a fuego medio, revolviendo periódicamente, 4-5 minutos. 
Añadir tomates, pasta de tomate, especias y especias. 
Extinguir bajo la tapa a fuego pequeño durante 20 minutos. 
Lavar, secar y tostar la berenjena en el aceite restante durante 5 minutos. 
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas. 
Encienda el horno. Lubrique el molde para hornear con aceite, colóquelo con capas de berenjena. 
Luego la carne picada con tomates. 
La última capa es patata. 
Rallar el queso en un rallador grande. 
Mezclar los huevos con leche y queso, sal, pimienta, agrega la nuez moscada. 
Con la mezcla resultante, verter las verduras con carne picada. 
Poner el molde en el horno en el estante central. 
La musaka con berenjena y carne picada se hornea en un horno calentado a 200 grados, durante 20-25 minutos. 
Musaka con berenjena y patatas listas. Que aproveche!