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Dracena de patata (abuela)
6 porciones2 horas sus 1 horas 10 minutos
Dracena (cazuela, abuela de patatas) es una receta popular en la cocina rusa, bielorrusa y ucraniana. La receta de dracena puede variar un poco, pero la base de dracena de patata es la patata cruda rallada con la adición de harina, a la que se pueden añadir cebollas fritas y productos cárnicos.
Patatas - 0,5 kg, Harina de trigo - 3-5 cucharas, Espiga (grasa) - 50 g, Cebolla - 100-150 g, Mantequilla - 25 g, Sal - 0,5 cucharas, Soda (opcional) - 1 pizca
Preparar productos para la preparación de patatas drochena.
Cómo preparar una dracena de patatas (abuela de patatas): Salo (espiga) cortado finamente. 
La cebolla se limpia y se corta finamente. 
En una sartén, a fuego medio, revolviendo, freír la cebolla y la manteca (aproximadamente 5 minutos). 
Limpiar las patatas, lavarlas y frotarlas en un rallador grande. 
En las patatas ralladas, añadir harina, sal, pimienta, refresco, cebolla frita con sal, todo es bueno para remover. (Puede agregar trozos de cerdo tostado a la dracena. )
Encienda el horno. Hornear o moletear con papel de aluminio y lubricar con aceite, colocar la masa de patata y dispersarla. Hornear la patata hasta que esté lista (aproximadamente 40-50 minutos), a una temperatura de 190 grados. 
Servir papas drochena caliente con aceite. 