Col blanca con tomate (cazuela)

1 porción


la col rallada, salada y frotada hasta que quede transparente. cortar tomates en tazas. pelar la cebolla finamente picada con la mitad de grasa. añadir la col y guisar hasta que esté suave, después de lo cual espolvorear con pimienta roja. En los platos engrasados con grasa, colocar la col en dos capas, entre las cuales, así como en la parte superior de la segunda, esparcir con capas de tazas de tomate picado espolvoreado con láminas de laurel triturado. verter la grasa restante y hornear en el horno a temperatura moderada. servir con patatas hervidas o hervidas espolvoreadas con verde