Cazuela de pollo

1 porción


pollo cocido o frito, quitando los huesos, pasar por la picadora de carne, añadir el bollo remojado en leche, aceite rallado, yemas de huevo, crema agria, sal, pimienta molida y todo frotar. luego añadir las proteínas batidas, mezclar cuidadosamente y colocar en un recipiente lubricado con aceite y espolvoreado con galletas. hornear 40 min en el horno colocando un tazón en la bandeja de hornear con agua caliente. para que la cazuela se separe, envuelva el tazón por un corto tiempo con una servilleta humedecida con agua fría