Aperitivo de camarón con pepinos salados

1 porción


Pelar los camarones del caparazón y las vísceras, cortar a lo largo de la parte abdominal sin cortar hasta el final de 2-3 mm y girar en forma de mariposa. Repeler los camarones con el lado contundente del cuchillo, salar, espolvorear con pimienta y dejar durante 20 minutos. Cortar los encurtidos con paja o pequeñas rodajas. El eneldo es fino. Mezcle la harina con las nueces. Batir el huevo con sal. Sumerge los camarones en un huevo, rocía en una mezcla de harina y pan rallado y tostan sobre el aceite vegetal hasta que se hayan mezclado. Coloque camarones en el plato por un lado, pepinos picados por el otro. Espolvorear todo con la verde del eneldo y servir sobre la mesa.