Русский
English
Український
Deutsch
Français
Italiano
Português
Қазақ
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Anguila con salsa verde (anguille sauce verte)
6 porciones
Quitar la piel de la anguila, cortar en trozos de 4 cm y frotar con sal y pimienta. Derretir en una sartén la mantequilla y freír ligeramente la cebolla y el pescado en ella. Agregue las espinacas o el álamo, el perejil, el resto de las verduras y el vino. Mantener la sartén a fuego medio cerrado inofensivo 1-5 min. Batir las yemas de huevo y crema agria y un chorro fino añadir allí un poco de líquido caliente de la sartén, revolviendo continuamente para que las yemas no se enrollen. Vierta la mezcla en una sartén y revuelva hasta espesarla, evitando que se hierva. Sal al gusto. Servir el pescado a la mesa en caliente o congelado.
Quitar la piel de la anguila, cortar en trozos de 4 cm y frotar con sal y pimienta. Derretir en una sartén la mantequilla y freír ligeramente la cebolla y el pescado en ella. Agregue las espinacas o el álamo, el perejil, el resto de las verduras y el vino. Mantener la sartén a fuego medio cerrado inofensivo 1-5 min. Batir las yemas de huevo y crema agria y un chorro fino añadir allí un poco de líquido caliente de la sartén, revolviendo continuamente para que las yemas no se enrollen. Vierta la mezcla en una sartén y revuelva hasta espesarla, evitando que se hierva. Sal al gusto. Servir el pescado a la mesa en caliente o congelado.
mantequilla - 3 cucharadas, verde perejil - 4 cucharas, cebolla - 1 taza, sal - 1.5 cucharadas, tomillo - 0.25 cucharas, salchicha - 1.5 tazas, espinacas - 1.5 tazas, acné - 1 kg, huevos - 3 piezas, crema agria - 3 cucharas, pimiento negro molido - 0.25 h cucharas, vino seco - 2 tazas, kervel - 0.25 h cucharas
