Atún con salsa de tomate
4 porciones
Pelar los tomates de la piel, cortar la fruta y cortar finamente recogiendo el jugo. Apague la cebolla finamente picada y el ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva, agregue los tomates con jugo y guise durante 10 minutos. A continuación, añadir alcaparras y aceitunas, guisar 2 minutos, sal, pimienta, sazona con azúcar y nuez moscada y quita del fuego. Los filetes de pescado se lavan, se secan, se espolvorean con sal y pimienta y se vierten con jugo de limón. El pescado se fríe a ambos lados en 4 cucharadas de aceite de oliva y se sirve con salsa cocida.
Pelar los tomates de la piel, cortar la fruta y cortar finamente recogiendo el jugo. Apague la cebolla finamente picada y el ajo en 3 cucharadas de aceite de oliva, agregue los tomates con jugo y guise durante 10 minutos. A continuación, añadir alcaparras y aceitunas, guisar 2 minutos, sal, pimienta, sazona con azúcar y nuez moscada y quita del fuego. Los filetes de pescado se lavan, se secan, se espolvorean con sal y pimienta y se vierten con jugo de limón. El pescado se fríe a ambos lados en 4 cucharadas de aceite de oliva y se sirve con salsa cocida.
tomate pelado 500 g, aceite de oliva - 7 cucharas, cebolla - 1 pieza, ajo - 2 bolsitas, alcaparras - 2 cucharas, aceitunas - 100 g, azúcar al gusto, atún (filete) 4 piezas, jugo de limón al gusto, sal al gusto, pimienta molida al gusto