Bacalao en cocción picante

3 porciones


Cortar el bacalao en pedazos y doblar los utensilios hacia arriba con la piel en una fila, verter con un tallo picante caliente y cocinar durante 10 - 15 minutos. Para hacer la decocción en el agua poner el pimiento, la hoja de laurel, el vinagre, la sal y hervir. Sacar el pescado de la decocción, ponerlo en un plato con patatas hervidas, decorar con verdura, regar con mantequilla o salsa de tomate. Por separado se puede servir salsa polaca.