Tejido de bacalao con arenque (2ª opción)

3 porciones


De filete de pescado preparar la carne picada, añadir el pan blanco empapado en crema, el azúcar, la pimienta molida perfumada y negra, la sal. Todo está bien para mezclar. De la masa cocida formar bolas redondas de la magnitud con la caldera media y enrollar en las tortillas finas. Para una mitad de la tortilla poner la carne picada, los bordes de la tortilla se unen, dando al producto la forma de una media luna con los bordes ligeramente curvados. Luego humedece en un huevo batido y enrolla en una miga seca. 10 - 15 minutos antes de servir a la mesa, asar hasta que se forme una corteza de rubor. Guarde con patatas crujientes fritas con paja. Servir por separado la mayonesa con pepinos frescos finamente picados y eneldo verde, salsa picante de tomate o champiñón, tomate pasto. Para preparar el relleno, cortar finamente la cebolla, tostar en aceite, agregar una cucharada de pasta de tomate, mezclar, quitar del fuego, poner dos huevos picados, hierbas de perejil, sal de 1, picadura.