Tefteli de bacalao

3 porciones


Empape el bollo en leche y presione. Cortar la cebolla en tazas y freír. Pulpa de pescado, cebolla, bollo pasar dos veces a través de la picadora de carne, añadir el huevo, la sal, la pimienta y mezclar cuidadosamente lo que resultaría una masa homogénea. La carne picada cocida se divide en pequeños tefteles redondos, se acolchan ligeramente, se enrollan en cereales y se tostan en ambos lados. Poner en una cacerola poco profunda, verter con salsa agrietada y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, asegurando que los tefteles no se quemen. A continuación, revuelva el eneldo finamente picado y mezcle cuidadosamente agitando la cacerola. Tefteli poner en el plato y llenar con salsa.