Sudak con champiñones

1 porción


cortar el pescado preparado en pedazos. pelar los encurtidos de la piel y cortar en rodajas. lavar los hongos, cortar. poner trozos de pescado en una cacerola, verter con caldo de pescado o agua, añadir salmuera de pepino, pepinos, setas, cebolla picada, perejil, especias, cerrar la cacerola con una tapa y cocinar hasta que estén listos los pescados y setas. preparar la salsa: en una sartén derretir la mantequilla y sazonar sobre ella la harina. en una harina ligeramente refrigerada, vierta media taza de caldo salado con salmuera. al final de la cocción, añadir sal, jugo de medio limón y aceite. poner trozos de pescado caliente en el plato, encima poner las setas hervidas, los pepinos y verter con la salsa. coloque las patatas hervidas, el eneldo verde o el perejil cerca