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Sudak balatok
1 porción
procesado y dividido en filetes (con la piel y los huesos de costillas) sudak dejar en vine. pri blanco servir en la mesa sobre trozos de pescado poner percelta de los cánceres y regar con salsa «holandés» con la crema. Para el percelta de los cánceres pulpa de los cuellos y la garrapata calentar, agitando, aceite de pa con pimentón.
procesado y dividido en filetes (con la piel y los huesos de costillas) sudak dejar en vine. pri blanco servir en la mesa sobre trozos de pescado poner percelta de los cánceres y regar con salsa «holandés» con la crema. Para el percelta de los cánceres pulpa de los cuellos y la garrapata calentar, agitando, aceite de pa con pimentón.
sudak - 276 g, vino de mesa blanco - 50 g, cáncer de río - 3 unids, mantequilla - 40 g, yema - 0.75 unids, nata - 10 g, caldo - 10 g, ácido cítrico - 1 g, pimentón - 2 g, sal - 3 g
