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Estarrida hervida en leche
4 porciones
Tira preparada de la estarrida cortar en pedazos, poner en la sartén, añadir la cebolla, el aceite, la pimienta, la hoja de laurel, la sal, verter con Imolocom y cocer 30 minutos. Antes de servir a la mesa, el pescado se vierte con el caldo en el que se fríe. Guarde el puré de patatas y los guisantes verdes.
Tira preparada de la estarrida cortar en pedazos, poner en la sartén, añadir la cebolla, el aceite, la pimienta, la hoja de laurel, la sal, verter con Imolocom y cocer 30 minutos. Antes de servir a la mesa, el pescado se vierte con el caldo en el que se fríe. Guarde el puré de patatas y los guisantes verdes.
pimienta negra al gusto, sal al gusto, hoja de laurel al gusto, estarrida - 1 kg, leche - 2 tazas, cebolla - 3-4 piezas, aceite vegetal - 0.5 taza, pimienta perfumada al gusto
