Caballa con vértice

3 porciones


Separar la caballa en filetes, espolvorear con sal y pimienta. Cortar en rodajas la cebolla, freír en la sartén hasta que esté dorada y poner el filete preparado, y encima las rodajas de tomate y el perejil picado. Agregue unas gotas de jugo de limón, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Hervir el vértice por separado. Servir el pescado con el vértice, espolvorear con queso rallado y perejil picado, decorar con limón, ensalada verde y rodajas de pimienta roja.