Schnitzel de merluza

2 porciones


Cortar los filetes de merluza en pedazos, remover con cebolla y verde de perejil y pasar por la picadora de carne. Sal la masa preparada, agrega la pimienta molida y revuelve. Resaltar los cortadores, dándoles forma ovalada. Humedecer en un huevo batido con leche, rodar en pan seco y freír a ambos lados hasta que esté listo. Para que el schnitzel resulte más jugoso, puedes ponerlo unos minutos en el horno. Guarde el puré de patatas.