Arenque en salsa de tomate

1 porción


Empapar bien el filete de arenque sobre papel blando y cortar con un cuchillo afilado en rodajas más finas si es posible; las rodajas se apilan en un plato profundo en forma de dos filetes. Rellena los filetes de arenque con salsa. Poner en frío en 5 - 6 h. Antes de servir a la mesa, decorar con una ramita de eneldo o rebobinar (tiras) eneldo picado. El arenque en salsa de tomate sirve papas hervidas calientes.