Arenque con verduras frescas

1 porción


Cepillar el arenque y cortar en trozos cuadrados de 2-3 cm, untar con una fina capa de mostaza. Rábano para dejar intacto, pepino para cortar en rodajas gruesas, tomate y bulbo - en 4 - 5 sectores. Perforar los alimentos con un palo largo para que después de cada segundo trozo de verduras haya un trozo de arenque. Al servir en la mesa, meter los extremos de los palillos en el pan o poner en el plato. Servir con pan negro y crema agria.