Arenque iwashi con huevos

1 porción


el arenque se divide en filetes, se empapa. se cocinan los huevos cocidos, se limpian y se cortan para que las mitades de ellos se tumben firmemente en el plato (para ello, cada mitad de las proteínas se cortan un poco). los filetes de arenque se cortan en rodajas y se enrollan con un rodillo, y luego se pone mayonesa sobre los huevos y se adorna el plato con rodajas de lechuga, cebolla verde, tazas de tomate y pepinos.