Sacivi de pescado

1 porción


El pescado pelado y picado en pedazos se vierte con agua salada para que el agua solo lo cubra. A continuación, agregue la hoja de laurel, pimienta (guisantes) y cocine durante 30 - 40 minutos, pescado listo para colocar en el plato. Las nueces son estolocadas o revisadas a través de una picadora de carne con ajo, pimienta de vaina y sal. A la masa obtenida, agregue las semillas de kindza empujadas, revuelva y desenvuelva con caldo, vierta en una olla limpia, agregue las cebollas finamente racheadas y cocine durante 10 minutos. Después, añadir canela, clavo, pimienta negra diluida en vinagre y seguir cociendo durante 10 minutos. Apilados en un plato de pescado verter sacivis calientes, enfriar y servir sobre la mesa, En lugar de vinagre se puede consumir el jugo de granada o uvas no maduras.