Bacalao horneado con verduras

4 porciones


Cortar el bacalao en pedazos y sal. Cortar las verduras en tazas finas y doblarlas en una olla. Verter 3 - 4 cucharadas de agua, añadir grasa, salar y cocer hasta que esté a punto. Sobre la sartén engrasada con grasa poner el pescado, rociar con grasa derretida y tapar con verduras. Coloque los tomates cortados en tazas en la parte superior y espolvoree con queso frotado en grande. Poner durante 20 minutos en un horno calentado medio. El pescado se saca cuando el queso se rompe ligeramente y se sirve caliente. Sirva las patatas por separado.