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Estorrida (caballa) horneada en ruso
4 porciones
Una estarrida preparada o caballa cortada en pedazos. Hervir las patatas peladas, cortar en tazas. Batir los huevos crudos con leche y mantequilla. Dobla el pescado en utensilios engrasados con grasa, cubre con una capa de patatas, sal, vierte con una mezcla de leche y huevos y hornea en una estufa. Antes de servir a la mesa, decorar el plato con verde.
Una estarrida preparada o caballa cortada en pedazos. Hervir las patatas peladas, cortar en tazas. Batir los huevos crudos con leche y mantequilla. Dobla el pescado en utensilios engrasados con grasa, cubre con una capa de patatas, sal, vierte con una mezcla de leche y huevos y hornea en una estufa. Antes de servir a la mesa, decorar el plato con verde.
stabrida - 1 kg, o caballa - 1 kg, patatas - 8-10 piezas, mantequilla - 2 cucharadas, leche - 0.75 vasos, huevos - 2 piezas, pimienta al gusto, sal al gusto
