Lucio horneado con patatas

1 porción


Cortar los filetes a través, espolvorear con sal y pimienta, poner las piezas en una sartén engrasada con aceite. Tapa el pescado con patatas crudas cortadas en forma de fideos y lavadas en agua fría. En los bordes de la sartén, coloque las rodajas finas de patata. Salar, espolvorear con harina, verter con caldo de pescado o agua, espolvorear con pan seco. Salpicar con aceite derretido y poner en el horno durante 20-40 minutos. Si al hornear, el caldo en la sartén se golpea rápidamente, agregue el caldo o agua hervida. A veces se añade cebolla ligeramente tostada, que se pone sobre el pescado, y patatas encima. Al servir sobre la mesa, espolvorear el pescado con el verde picado. Servir al pescado una ensalada de verduras frescas, pepinos frescos, salados o enlatados y col rizada.