Pescado horneado con patatas

1 porción


filete recién congelado de merluza, menta u otro pescado oceánico en forma ligeramente descongelada cortado en trozos de porción. batir los huevos con leche. mantequilla o margarina cremosa derretir. lavar las patatas, hervir en agua ligeramente salada, enfriar, limpiar la cáscara y cortar el encaje. En un batidor bien lubricado con mantequilla, colocar las porciones de pescado, rociar con vinagre, colocar las tazas de patata encima, secar y espolvorear con pimienta amarga molida. luego verter la mantequilla caliente, batir la mezcla de huevos con leche y espolvorear con queso finamente frotado. el centurión para poner en el horno caliente y hornear el plato hasta que esté listo, después decorar con verde.