Pescado horneado bajo la mayonesa

Destripar el pescado, cortar la cabeza y las aletas, lavar bien. Cortar en trozos de porción, sal, pimienta. Hundir trozos de pescado en harina. Coloque los trozos de pescado en una sartén incandescente con aceite vegetal y ase hasta que se rompa (1-2 min. en cada lado). Los trozos de pescado tostados se colocan en un molde lubricado con mayonesa, en la parte superior también se lavan con mayonesa. Se puede espolvorear con cebolla verde picada. Hornear a 180 ° C aproximadamente 30 min.