Patatas hervidas con bolas de bacalao en americano

1 porción


pelar el bacalao hervido de la piel, eliminar los huesos y erosionar el pescado (se puede pasar por la picadora de carne). luego mezclar con patatas cocidas, añadir los huevos y la mantequilla derretida, sazonar con sal y pimienta y formar de la masa resultante bolas. las bolas se hunden en harina y se fríen en una sartén. a las bolas de bacalao servir salsa de tomate o salsa de coño.