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Lufar hervido con guarnición
3 porciones
Cortar el pescado en trozos, poner en utensilios y verter con agua caliente (el pescado debe estar cubierto con un líquido no superior a 3-5 cm). Agregue sal, pimienta, hoja de laurel, cebolla, perejil, salmuera de pepino, pimiento de vaina y cocine hasta que esté listo. Guarde el puré de patatas, ensalada de verduras frescas o saladas. Por separado servir salsa de tomate.
Cortar el pescado en trozos, poner en utensilios y verter con agua caliente (el pescado debe estar cubierto con un líquido no superior a 3-5 cm). Agregue sal, pimienta, hoja de laurel, cebolla, perejil, salmuera de pepino, pimiento de vaina y cocine hasta que esté listo. Guarde el puré de patatas, ensalada de verduras frescas o saladas. Por separado servir salsa de tomate.
lufar - 1 kg, cebolla - 1 pieza, raíz de perejil - 1 pieza, pimienta de vaina roja - 1 pieza, salsa de tomate - 300 g, especias al gusto, sal al gusto
