Pescado en hojas de uva en griego

4 porciones


Hojas de uva para dormir, mojarse en seco. Doblar 3 hojas por los bordes del vnachlest, ponerlos sobre un pedazo de pescado. Cortar parte del hinojo con paja y ponerlo sobre el pescado. Cortar el limón en tazas y ponerlo en el pescado. Las hojas de uva con relleno envuelven y envuelven con hilo de cocina. Lubrique la forma con aceite, coloque los taladros con pescado, lave con aceite y hornee en el horno durante 15 minutos. Cortar el hinojo restante en cubos, mezclar con alcaparras, exprimir el ajo. Del segundo limón y naranja exprime el jugo y sazona la ensalada de hinojo. Taladros de pescado listos para abrir y esparcir en platos. Con el jugo formado al hornear, salpicar la ensalada de hinojo.