Yahniya de som

1 porción


pelar el soma, dividir en filetes (con piel y huesos de costillas) y cortar en porciones. espolvorear el pescado con pimienta negra y guisarlo en una salsa preparada con cebolla pasionada y harina diluida con jugo de tomate. todo salado y cocine a fuego lento 15 min. Luego la masa se descompone con agua caliente hasta la consistencia de crema agria líquida, se sazona con perejil cortado en verde, hoja de laurel y en esta salsa se guisan los pescados con una ebullición débil de 30. Minuto