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Womer, guisado con cebolla y pimienta dulce
3 porciones
Cortar la carcasa preparada del vomer en trozos, pimentar en harina y freír ligeramente. La cebolla pelada y la pimienta de vaina se cortan con paja y se fríen. Doblar las verduras en los platos para verter un poco de caldo de pescado o agua y llevar a ebullición. 3 temas para poner el pescado frotado con ajo de sal y seguir cociendo a fuego lento hasta que esté listo. Guarnecer con papas hervidas.
Cortar la carcasa preparada del vomer en trozos, pimentar en harina y freír ligeramente. La cebolla pelada y la pimienta de vaina se cortan con paja y se fríen. Doblar las verduras en los platos para verter un poco de caldo de pescado o agua y llevar a ebullición. 3 temas para poner el pescado frotado con ajo de sal y seguir cociendo a fuego lento hasta que esté listo. Guarnecer con papas hervidas.
vomer - 1 kg, harina de trigo - 3 cucharas, cebolla - 3 piezas, pimienta dulce - 200 g, aceite vegetal - 0.5 taza, ajo - 3 bolas, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto
