Atún guisado con cebolla y manzanas

3 porciones


Cortar el pescado, salar y picar. Cortar las cabezas blancas de cebolla verde en círculos, y las manzanas peladas de cuero y semillas en rodajas. En una cazuela con grasa poner cebollas, manzanas y encima trozos de pescado. Vierta el vino seco y unas cucharadas de agua hervida. Poner en el horno durante 15 - 20 minutos, luego poner el pescado en el plato. La salsa se suelta hasta que se espese, se frota, se sazona con crema agria, mantequilla, sal, se vierte el pescado. Guarnición - coliflor hervido.