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Bacalao guisado
2 porciones45 minutos sus 20 minutos
Hoy preparamos un delicioso pescado de mar blanco - bacalao. Las recetas de su preparación son ampliamente utilizadas en la cocina debido a su alto valor nutricional, sus cualidades gustativas y su bajo contenido calórico de los platos preparados. También el bacalao hervido y estofado se aplica en la dieta.
Bacalao - 350 g, Cebolla rebozada - 1 pieza, Aceite cremoso - 1 cuchara, Crema agria - 125 g, Sal - 2 pellizcos, Pimienta negra molida - 2 pellizcos
Preparar alimentos para preparar bacalao guisado.
Cómo preparar el bacalao guisado: Cortar el bacalao en pedazos, salar (1 pellizco), espolvorear con pimienta (1 pellizco). 
Limpiar la cebolla y frotar en un rallador fino o pulverizar con una licuadora. 
En una cacerola poco profunda, calienta la mantequilla. 
El pescado se dobla en una cacerola poco profunda con grasa caliente. Coloque la cebolla encima, frotada en un rallador fino. Cierra con una tapa. Cocine en utensilios cerrados a fuego lento durante unos 20 minutos. Si es necesario, añadir 2-3 cucharas de agua. 
Preparar salsa agrietada. Para ello, añadir sal y pimienta molida restante a la crema agria. 
Verter el pescado con salsa agrietada y guisar el bacalao unos minutos más (5-10 minutos). 
Coloque el bacalao guisado en un plato profundo. A la mesa de bacalao se sirve guisado con patatas o ensalada de verduras frescas. Que aproveche!