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Bacalao, merluza, perca, caballa, guisado con cebolla y tomate
1 porción
El filete se corta en pedazos, se sazona, se pica, se mete en harina y se fríe a ambos lados hasta que se forme la corteza. Cebolla rallada, tomates fritos ligeramente, a continuación, añadir el ajo rallado con sal, verter con caldo de pescado 3-4 cucharas y dejar entrar, poner el pescado preparado en la sartén, cerrar con la tapa y guisar junto con las verduras hasta que estén listas a fuego lento. La guarnición sirve patatas fritas o hervidas, puré de patatas con pepino o tomate "
El filete se corta en pedazos, se sazona, se pica, se mete en harina y se fríe a ambos lados hasta que se forme la corteza. Cebolla rallada, tomates fritos ligeramente, a continuación, añadir el ajo rallado con sal, verter con caldo de pescado 3-4 cucharas y dejar entrar, poner el pescado preparado en la sartén, cerrar con la tapa y guisar junto con las verduras hasta que estén listas a fuego lento. La guarnición sirve patatas fritas o hervidas, puré de patatas con pepino o tomate "
cebolla verde - 300 g, tomates - 4 piezas, ajo al gusto, sal al gusto, harina de trigo - 1.5 cucharadas, pimienta al gusto, aceite vegetal - 3 cucharas, pescado file600 g
