Argentina, guisada con tomates

2 porciones


Cortar la carcasa de pescado en porciones, picado, mimado en harina y ligeramente frito. Rebanar la cebolla con finos anillos y freír. Diluir la mostaza líquida con dos cucharadas de agua. En la vajilla, doblar las cebollas cortadas en tazas de tomate, preparar el pescado, verter la mostaza, cerrar con la tapa y cocer a fuego lento durante 15-20 minutos. A la mesa servir con salsa. Para preparar la salsa, escurrir el líquido en el que se coció el pescado, frotar las verduras a través del tamiz, aderezar con harina secada, sal, crema agria y hervir. Guarnición - patatas fritas y ensalada de verduras frescas.