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Peces de surco
1 porción
Pasar los filetes de pescado (300 g) a través de la picadora de carne con un bollo previamente mojado en leche (100 g). Preparar puré de patatas (300 g). La carne picada de pescado y el puré de patatas se mezclan cuidadosamente, se lubrican con una mezcla de huevo y leche, se envuelven en migas secas y se fríen en una gran cantidad de aceite. Servir en la mesa de 2 - 3 piezas por porción.
Pasar los filetes de pescado (300 g) a través de la picadora de carne con un bollo previamente mojado en leche (100 g). Preparar puré de patatas (300 g). La carne picada de pescado y el puré de patatas se mezclan cuidadosamente, se lubrican con una mezcla de huevo y leche, se envuelven en migas secas y se fríen en una gran cantidad de aceite. Servir en la mesa de 2 - 3 piezas por porción.
filete de pescado - 300 g, bollo - 100 g, patatas - 300 g, huevos al gusto, leche al gusto
