Peces en asturiano

La cebolla se raya finamente y se fríe en 40 g de mantequilla, se vierte la harina, se fríe con cebolla, se vierte 250 ml de agua, se revuelve cuidadosamente para que no haya bultos. Añadir vino, chocolate, clavo, canela, sal y pimienta. Separe el pescado en trozos de porción, colóquelo en utensilios bajos, lubricados con grasa, vierta la salsa y guise a fuego lentoLimpie los hongos, pírelos finamente, apague en la mantequilla restante. Antes de servir en la mesa, poner las setas en la vajilla con el pescado, dejar que infiltrar 10 minutos. Para la guarnición se recomienda el arroz hervido.