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Pescado horneado con rábano

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Limpiar el pescado, destriparlo, enjuagarlo y secarlo. Engrase la sartén con aceite. Salpicar el pescado con vinagre, salar, poner en una sartén, verter con aceite derretido y hornear en un horno precalentado a fuego medio durante unos 40 minutos. Mezcla la crema agria con ralladura rallada, sal, agrega un poco de azúcar, vierte el pescado listo y hornea unos minutos más. Servir en una sartén con papas.

bacalao - 1.2 kg, o carpa - 1.2 kg, o lucio - 1.2 kg, o yipak - 1.2 kg, o esmalte marino - 1.2 kg, mantequilla - 3.5 pts cuchara, crema agria - 6 pts cucharas, mierda - 9 g, vinagre - 2 cucharas, azúcar al gusto, sal al gusto